世界杯摩洛哥vs克罗地亚欧赔蒙哥马利学院2022-2023年目录

2022年10月20日

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HMGT 101 -酒店行业概论

(右)

介绍酒店行业的历史发展、机遇和挑战、当前趋势和管理行业的法规。分析酒店内部三个层次的组织机构所履行的职能，以及国内和国际连锁酒店的作用。评估级别(s):英格兰101年/英格兰011年，读120．每周三小时。

3学期小时

课程效果:
课程完成后，学生将能够:

描述酒店行业的职业机会。
讨论旅游和旅游业的规模和范围，并解释酒店行业如何适应这个更大的行业。
总结人们为什么旅行，为什么他们对目的地的基础设施和上层建筑提出要求。
解释现代住宿产业的发展，并确定不同的住宿组成部分。
描述什么是特许经营，它是如何帮助住宿和餐饮服务连锁店发展的。
描述一份管理合同，并从法律和日常的角度解释业主和管理公司的关系。
解释食品服务业的发展和增长。
讨论商业食品服务的范围，并解释什么是多品牌。
确定商业和机构食品服务之间的区别。
描述不同的机构食品服务运作。

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