世界杯摩洛哥vs克罗地亚欧赔蒙哥马利学院2016-2017目录

2023年4月19日

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餐饮管理专业，酒店管理专业

(R): 347

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本课程面向准备进入住宿和餐饮服务行业从事监督和管理工作的学生。课程包括必修课程和通识教育要求的核心。学生可以选择以下三个专业中的一个来定制他们的剩余课程:食品和饮料管理;管理/监督;会议和活动策划。

通识教育课程选择

点击此处查看基金会/分配课程以满足通识教育课程的要求。

建议课程顺序

所有学生都应该咨询指导老师。

第一学期

BSAD 101 -商业入门3学时
英语101 -大学写作入门3学时＊
《酒店服务业的客户服务》1学时
HMGT 101 -酒店业入门3学时
食品服务卫生1学时
HLTH课程3个学时(GEEL)
数学基础3学时(MATF)

第二学期

COMM 108 -人际交流导论3学时(GEEL)
或
商务和专业语言交流3学时(GEEL)
食品和饮料管理3学时
HMGT 110 -食品生产原理-讲座2学时
HMGT 111 -食品生产原理-实验室2学时
英语基础3个学时(英语)
艺术或人文分布3学时(ARTD或HUMD)

第三学期

食品和饮料成本控制3学时
HMGT 211 -酒店行业的监督和领导3学时
住宿和食品服务销售和广告3学时‡
NUTR 101 -营养学入门3学时
行为和社会科学分布3学时(BSSD) **

第四学期

HMGT 204 -餐饮和宴会3学时
HMGT 290 -酒店实习3学时
选修2学时
自然科学分布与实验室4学时(非全日制)

总学时:60

＊英格兰101年/英格兰101，如有需要，为英格兰102年/英格兰103年，或普通选修课。

**经济201建议选择BSSD。

仅秋季提供。

课程大纲/学位要求

通识教育要求

基础课程

英语基础3个学时(英语)
数学基础3学时(MATF)

分配课程

艺术或人文分布3学时(ARTD或HUMD)
行为和社会科学分布3学时(BSSD)**
自然科学分布与实验室4学时(NSLD)

通识教育选修

COMM 108 -人际交流导论3学时(GEEL)
或
商务和专业语言交流3学时(GEEL)
HLTH课程3学时(冰岛)

项目要求

总学时:60

＊英格兰101年/英格兰101，如有需要，为英格兰102年/英格兰103年，或普通选修课。

**经济201建议选择BSSD。

仅秋季提供。

项目的结果

完成本课程后，学生将能够:

展示酒店行业的广泛范围和复杂性的知识。
确定模范客户服务的关键组成部分，并解释酒店员工如何以道德的方式履行职责。
解释尊重和促进多样性的重要性，并展示酒店行业的文化竞争力。
能够独立或在团队中有效地识别、评估并为酒店业管理挑战提供解决方案。

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