减轻101 -介绍营养

每周三个小时。

3学期小时

同时不得携带数学017或数学020或数学030或数学045没有适当的数学评估得分。

课程效果:
课程完成后,学生将能够:

• 描述的主要类营养物质,它们在体内的功能和缺乏或过剩的后果。

• 识别食物的营养和演示如何饮食规划原则转化为食物的选择。

• 使用科学的方法来识别和解释可靠的营养研究。

• 识别几种类型的实验设计用于营养研究和发现从每个类型的正确使用和解释。

• 解释这个过程用于开发并定期更新饮食建议和标准基于新出版的科学发现。

• 识别文化、社会和经济的影响和其他因素对食物的选择和饮食行为。

• 描述饮食和疾病之间的相互关系在美国和全世界。

• 描述的基本解剖胃肠道的物理和化学消化食物。识别条件改变胃肠道功能。

• 批判性的分析和评估饮食使用适当的软件的质量,并为改进提出建议。

• 从专业评估营养信息和消费者科学的准确性和合理性。

• 演示的能力使用电子数据的研究,分析和科学概念转化为日常用语。

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